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04/12/2017 | 22:48

Celiaca: qué es y cómo tratar esta enfermedad alimentaria

Se estima que uno de cada 100 chilenos la padece.

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A partir del próximo año, todos los niños celiacos recibirán desde la Junaeb una canasta especial de alimentos. En nuestro país, las cifras indican que una de cada 100 personas padecen esta enfermedad.

¿Qué es? Se trata de una intolerancia al gluten que se encuentra presente en el trigo, en el centeno y en la cebada. "Produce que los linfocitos T, que son unas células que están en la sangre, reacción contra esta proteína y se produzca una inflación a nivel del intestino", agregó la especialista de la Clínica Las Condes, Eugenia Morales.

"Es una dieta cara y de verdad yo estoy muy agradecida", relataba una de las madres de los menores que se verá favorecido por esta modificación.

 

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