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11/01/2017 | 15:11

Seremi de Salud realizó fiscalización a heladerías

La autoridad entregó recomendaciones de condiciones sanitarias a la población.

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Chile es el país de mayor consumo de helados en Latinoamérica, es por esta razón, es que este jueves se realizó una fiscalización de las condiciones sanitarias de diversas heladerías.

La autoridad de salud, Dr. Carlos Aranda, llamó a que los clientes pongan atención al momento de comprar, ya que un estudio de vigilancia microbiológicas que se realizó el 2016, arrojó que el 79% de las muestras no cumplían con las normativas sanitarias, ya que se presentaban un alto conteo de bacterias.

Agregó que, si bien esta situación no representa un riesgo inminente para la salud, si indican malas prácticas higiénicas en la elaboración.

La seremi de Salud entregó como recomendación a que la población tome en cuenta los siguientes puntos:

- Temperatura de los helados (alrededor de – 10ºC)
- Presentación personal e higiene de la persona que lo atiende
- Cucharillas deben ser lavadas
- La vitrina debe permanecer cerrada
- Barquillera y contenedores tienen que estar limpios.

 

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