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Poder Natural

24/05/2017 | 09:22

Poder Natural: Estos son los beneficios de consumir brócoli y coliflor

Aunque son vegetales bastante parecidos, el brócoli es más concentrado en las propiedades que la coliflor.

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El brócoli y la coliflor pertenecen a la familia de los crucíferos y, pese a que no son muy consumidos, se caracterizan por tener poderosos beneficios.

Catalina Miranda, nutricionista, explica que ambos vegetales se destacan por tener un alto poder anticancerígeno. Tienen un compuesto en común llamado glucosinolato, capaz de interactuar con las células del cuerpo.

"Ambos evitan la aparición de células malignas e incluso pueden matar tumores", señaló la especialista y agregó que para una dieta de mantención es necesario consumirlos al menos cuatro veces por semana.

Tanto el brócoli como la coliflor son ricos en vitamina C, aportan calcio, son antioxidantes y son altos en ácido fólico. Además, tienen muy pocas calorías y producen saciedad, por lo que son recomendables para mantener el peso.

Sin embargo, la nutricionista explicó que, aunque son bastante parecidos, el brócoli es más concentrado en las propiedades que la coliflor.

Lo recomendable es consumirlos después de una breve cocción, aunque también pueden comerse crudos.

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