Dejar de comer carne un día a la semana ayudaría al planeta

Un artículo científico de la revista Nature propone sustituir el 20% de consumo de carne animal por otra de origen vegetal o microbiana, lo que ayudaría directamente a reducir la deforestación hasta la mitad, y con ello las emisiones de carbono asociadas.

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Según un artículo científico de la revista Nature, no comer carne por un día a la semana ayudaría a salvar el planeta, proponiendo sustituir el 20% de consumo de carne animal por otra de origen vegetal o microbiana. Asimismo, es que se indica que la disminución del consumo de carne podría reducir la deforestación hasta la mitad y con ello las emisiones de carbono asociadas. Los especialistas indican que no en cualquier lugar se pueden criar las vacas, ya que hay que tener suministros de pasto y otros vegetales propios de la alimentación de ganados, “que han modificado miles de hectáreas en el mundo para la crianza de estos animales”. En ese mismo sentido, aseguran que los animales producen a través de su defecación gases de efecto invernadero. Otro dato relevante, es que para un kilo de carne se necesitan 15 mil litros de agua. Optar por una dieta a base de plantes podría ser nuestra salvación.


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