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16/03/2023 00:48

Ahora sí que es "Oro Verde": Precio de la palta podría alcanzar los $10 mil por kilo

La palta, uno de los acompañamientos más comunes y codiciados en Chile, podría subir hasta los $10 mil por kilo en los próximos días, esto debido a una menor oferta y a la escasez de producción.

Publicado por Bruno Delgado
El precio de las paltas está subiendo nuevamente, puesto que ha llegado a los $6 mil en la capital y alcanzó los $7 mil en ciudades de la zona sur. Conocida también como "oro verde", se volverá a convertir en el fruto más caro para fines de marzo. Así lo proyectan expertos, indicando que su valor podría llegar a los $10.000 por kilo. La razón detrás de esta alza sostenida se debe principalmente a la estacionalidad: al haber menos palta hass, su precio comienza a subir en esta época.

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  Así lo declaró Andrea García, directora de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), quien indicó que "comienza a cosecharse a fines del invierno, por eso es normal que a fines del verano, producto de la estacionalidad, podamos observar un alza en el precio de este producto". La palta es uno de los acompañamientos más comunes y codiciados en Chile, ya que se puede disfrutar en casi cualquier comida gracias a su particular sabor que combina con una gran variedad alimentos. Por lo mismo, no es extraño que nuestro país sea el segundo a nivel mundial que más la consume con siete a ocho kilos per cápita, solo por detrás de México.
"En regiones hay costos adicionales de transporte, traslado, almacenamiento, que encarece el producto de llegada a estos puntos de destinos", aseguró Pablo Barberis, docente de la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile. Asimismo, Barberis agregó que "la eventualidad de que el kilo de palta llegue a los $9 mil o $10 mil, lamentablemente, no está lejos de la realidad".

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  Sobre esta alza de precios, se espera que se mantenga en las siguientes dos o tres semanas y se especula con que su valor llegue a los $10 mil. La tendencia se mantendría al alza hasta fines de marzo, cuando podría bajar con la entrada masiva de la palta peruana a nuestro país.
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