La lucha contra las cocinerías ilegales: ¿Cómo erradicar un problema que no ha tenido solución?
Mientras algunos municipios aumentan los decomisos, otros optaron por regularizar al comerciante. Sin embargo, estas iniciativas no han impedido que varias calles de la capital estén realmente colapsadas.
La proliferación de la venta de comida callejera es uno de los grandes problemas que hoy están enfrentando diferentes municipios de la Región Metropolitana. Algunos han optado por aumentar los decomisos y destruir semana a semana toneladas de alimentos sin resolución sanitaria, mientras otros han escogido regularizar al comerciante para darles un trabajo y recuperar el espacio público. Sin embargo, ninguna de estas medidas ha podido evitar que las calles sigan colapsadas por las cocinerías ilegales. ¿Por qué no se ha podido solucionar? El reportaje es de María Fernanda Gándara y Francisca Henríquez.
