Animal versus vegetal: El duelo por el concepto de carne que será discutido en el Congreso

Cada vez más personas se atreven a probar proteínas que no tengan origen animal y con ello la variedad de productos en el mercado. Actualmente, se pueden encontrar hamburguesas, salchichas, carne molida y otros productos que no tienen carne animal, sino que es en base a plantas. Ahí se centra la discusión de la industria ganadera por evitar que estos productos sigan llamándose así, ya que a su juicio confunden a los clientes. Por lo tanto, buscan modificar el Código Sanitario para definir el concepto de carne, proyecto que será votado en la Cámara la próxima semana.