Las legumbres son una opción: ¿Cómo reemplazar la carne tras alza en su precio?

La inflación sigue repercutiendo en el bolsillo de los chilenos y ahora está afectando el precio de las carnes, desde las rojas hasta el pollo han presentado un alza. Según el último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC), desde enero a mayo la carne de vacuno ha subido un 7%, mientras que el pollo un 19%. Los expertos, en tanto, recomiendan reemplazar este alimento por las legumbres, jurel o huevo debido a su alto contenido de proteína.

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