gastronomía | Chilevisión

¡Entre las mejores del mundo! Pizzería chilena recibió importante premio gastronómico

El restaurant está ubicado en la comuna de Providencia y fue gracias a sus deliciosas e interesantes recetas que obtuvo un puesto en el 50 Top Pizza que evaluó a diferentes tiendas de Latinoamérica.

21/04/2024

Tendencias

Conoce los dos restaurantes de Santiago que se encuentran en el Top Sudamericano

Dos restaurantes chilenos brillan en el ranking #4 y en el #48 de Opinionated About Dining. Descubre sus propuestas culinarias, únicas en Santiago, donde se mezclan tradición, innovación y productos locales.

27/03/2024

Te ayuda

Festival Ñam Santiago 2024 ¿Cómo asistir a esta fiesta gastronómica?

El Festival Ñam Santiago celebra su 11° edición del 22 al 24 de marzo, destacando la diversidad culinaria de Chile con chefs internacionales provenientes de Perú, Ururguay, Brasil, Turquía, Grecia y El Salvador.

26/01/2024

Tendencias

3 recetas de pizzas caseras fáciles y deliciosas para todos los gustos (incluidos bordes de queso)

La pizza, apreciada mundialmente, destaca por su sabor, versatilidad y facilidad de preparación casera. Revisa estas recetas fáciles y consejos para que, con práctica, puedas rivalizar con las pizzería.

24/01/2024

Nacional

¿Rancagua se fue mundial? New York Times destacó atractivos culinarios de la Región de O'Higgins

El medio estadounidense destacó diversos restaurantes, hoteles y mercados ubicados en ciudades como Rancagua, Pichilemu y Punta de Lobos. Según afirmaron, se trata de una "región ignorada al sur de Santiago" que cuenta con "tradiciones infravaloradas".

10/01/2024

Tendencias

Año Nuevo: ¿Dónde celebrar la cena en Valparaíso?

Valparaíso prepara sus icónicos fuegos artificiales, así como una variada oferta gastronómica para tomar la cena de fin de año y darle la bienvenida a este 2024 frente a la playa.

28/12/2023

Tendencias

Hito en la gastronomía chilena: Taste Atlas destacó al chancho en piedra como la "salsa mejor valorada"

La salsa fue la mejor evaluada en un estudio realizado durante el pasado abril por la revista gastronómica e, incluso, recomendaron un local chileno en particular para disfrutar de este exquisito acompañamiento.

04/06/2023

Nacional

¡Un clásico! Cámara de Diputados aprueba proyecto que busca instaurar el "Día Nacional de la Churrasca"

La iniciativa, impulsada por el diputado radical Cosme Mellado, solicita al presidente Gabriel Boric "otorgar el reconocimiento nacional a la churrasca" cada 16 de mayo.

30/05/2023

Tendencias

¡Y no es el único! Pastel de choclo fue elegido como el "mejor guiso del mundo" con puntuación casi perfecta

Justicia divina, como diría el fallecido comentarista deportivo Julio Martínez. Y es que el emblemático plato de nuestra cocina nacional fue destacado por su "suave y cremoso" sabor, según una conocida revista culinaria.

24/05/2023

Tendencias

Chancho en piedra fue elegido dentro de los 5 mejores platos de América: Marraqueta quedó al final del ranking

En total fueron tres las preparaciones nacionales que aparecieron en el listado elaborado por Taste Atlas y que quedó liderado por Argentina gracias a su asado. Descubre qué lugar ocuparon los platillos chilenos en esta controversial evaluación.

27/03/2023

Tendencias

Polémico ranking de los mejores sándwiches del mundo: Esta es la posición que ocupan dos preparaciones chilenas

El listado elaborado por la revista Taste Atlas realizó una exhaustiva búsqueda para seleccionar los sándwiches más destacados del planeta. Sin embargo, la elección no estuvo exenta de polémica para Chile y así lo hicieron notar en redes sociales.

28/02/2023

Tendencias

Rica y crujiente: ¿Dónde queda la panadería con la mejor marraqueta del 2022?

Indupan reconoció a la empresa que cuenta con la preparación perfecta. Se trata de la Panadería Departamental, la que triunfó por segunda vez con su producto estrella.

20/10/2022

Nacional

Eligen a la mejor empanada de pino de Santiago: Estos son los locales que quedaron en el primer lugar

En el tradicional certamen, las empanadas se compraron de forma anónima mientras que la degustación se realizó a ciegas, es decir, sin conocer el nombre del local o restaurante. Para evaluarlas, en tanto, se les calificó del 1 al 7 según su calidad y consistencia.

02/09/2022

Show

Bad Bunny inaugura su primer restaurante en Miami: ¿Qué incluye y cuánto cuesta el menú?

La sucursal está ubicada en una de las zonas más exclusivas de la ciudad estadounidense, mientras que a la apertura asistieron celebridades como Karol G y David y Victoria Beckham.

13/08/2022

Tendencias

Biobío Beer Festival regresa con más de 100 variedades de cervezas locales y actividades familiares

Con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Concepción, la Asociación de Cerveceros del Biobío organiza el evento para dar una vitrina a los talentos de la producción local, el cual está dirigido a toda la familia y se desarrollará el 13, 14 y 15 de agosto.

04/08/2022

Tendencias

Restaurante chileno es distinguido como uno de los 50 mejores del mundo, según importante listado

Se trata de Boragó, un local ubicado en Vitacura, el cual se ubicó en el lugar 43, siendo la séptima vez consecutiva que aparece en este listado.

20/07/2022

Internacional

Carne de laboratorio, plantas y sabores imitados : Así se construye el menú del futuro

Cada vez son más las empresas que se encargan de hallar los ingredientes de plantas más adecuados para recrear el popular sabor del huevo, la carne y el pollo. ¿Será que la proliferación de la industria de alimentos no derivados de animales hace prever un futuro en el que la comida sea extraída de sus imitaciones?

24/03/2022

Cambio de mando

Carolina "China" Bazán es la chef a cargo de las comidas durante el cambio de mando: Adelantó parte del menú

En conversación con CHV Noticias, la jurado de El Discípulo del Chef reveló que las comidas típicas de la gastronomía chilena tendrán un protagonismo.

11/03/2022

Nacional

"Todavía estoy en las nubes": Sorpresa en la Fuente Mardoqueo tras inesperada visita de Gabriel Boric

En conversación con CHV Noticias, Gustavo Peñafiel, dueño del emblemático restaurant capitalino, contó detalles sobre la presencia del futuro mandatario en uno de sus locales. "Yo vivo en la calle de atrás del local y apenas me avisaron que había llegado el Presidente, pesqué mi bicicleta y me fui al tiro", señaló.

03/03/2022

Show

Premios Fuego 2021: Abren votaciones para elegir lo mejor de la gastronomía nacional

El evento, organizado por la FEGACH, reconoce a los aportes más significativos al desarrollo turístico, cultural, patrimonial y técnico en la disciplina. La ceremonia de premiación se llevará a cabo el próximo martes 30 de noviembre.

16/11/2021

Crónicas

Chileno triunfó en concurso de cocina en Hungría con un plato de porotos con rienda

Vestido completamente de huaso, Yersy Ibarra se presentó en un festival del país europeo en que participaron más de 100 personas, logrando cautivar al jurado con un plato típico de la gastronomía chilena.

25/09/2021

Nacional

Las millonarias pérdidas que acarrea la suspensión del Festival de Viña por segundo año consecutivo

La cancelación del tradicional evento podría ocasionar la pérdida de más de $45 mil millones. "Es una situación compleja para la industria turística en general, considerando los tiempos en que vivimos", indicó la presidenta de la Asociación de Hoteleros de Viña del Mar.

18/09/2021

Nacional

Fiestas Patrias 2021: Cronistas gastronómicos eligieron la mejor empanada de la Región Metropolitana

Las preparaciones fueron evaluadas con una escala de uno a siete según aspectos como la calidad de la masa, del pino y también de las aceitunas. Además, destacaron a la mejor en relación precio-calidad.

05/09/2021

Nacional

Pesar en la gastronomía chilena: A los 82 años murió la dueña de la picada Doña Tina

Tras haber sido hospitalizada en la Clínica Alemana por complicaciones de salud, la conocida empresaria gastronómica falleció a las 7 de la mañana de este lunes. "La extrañaremos y recordaremos por siempre", comunicó su familia a través de redes sociales.

01/03/2021

Show

Improvisó con todo: El plato de Benni que enloqueció a Yann Yvin en "Oye al Chef"

Benni y Leo Rey fueron las grandes atracciones del más reciente capítulo del programa de talentos culinarios de Chilevisión y fue el italiano el que tuvo más problemas con su preparación, sacándole más de una roncha a su tutor, el cocinero francés.

18/12/2020

Crónicas

Ingresos reducidos al 50% y miedo por puestos laborales: El drama del sector gastronómico tras regreso a Fase 2

Con preocupación recibieron el anuncio de la autoridad sanitaria sobre el regreso a la etapa de Transición en la capital, medida que vino con un duro golpe a los restaurantes y locales de comida.

07/12/2020

Nacional

Restaurantes piden fin al toque de queda: "O nos dejan trabajar o nos ayudan para mantenernos cerrados"

El golpeado rubro gastronómico ha levantado la voz ante una medida de restricción que aseguran "ya no es necesaria", y que actualmente está perjudicando sus negocios.

30/10/2020

Nacional

Las propuestas de un grupo transversal de senadores para ayudar a pymes e industria gastronómica

"Creemos que se debe hacer un esfuerzo adicional en el apoyo a las pymes" señaló el senador, Felipe Harboe (PPD) quién es uno de los impulsores de esta serie de medidas que contemplan el otorgamiento de créditos blandos y prórrogas en el pago de distintos permisos y patentes.

15/08/2020

Crónicas

"Picadas" de carretera a punto de cerrar por falta de ingresos: "Está todo muerto, esa es la palabra para nuestro rubro"

La crisis de la industria gastronómica no tiene precedentes tras la llegada de la pandemia. El delivery no alcanza a cubrir, en muchos casos, ni siquiera los arriendos. "Es el esfuerzo de una vida y ahora te encuentras de brazos cruzados", sentencia uno de los afectados.

09/08/2020

Show

Pesar en la gastronomía: Informan deceso de Ciro Watanabe, destacado chef del Osaka

El chef peruano, quien estaba radicado en Chile hace más de una década, se desempeñó en los últimos años como administrador del restaurante Osaka y tuvo apariciones en programas de televisión dedicados a su área.

06/06/2020

Te ayuda

De Juanita Ringeling a Jordi Castell: Los emprendimientos gastronómicos que brillan en el Paula Gourmet 2019

El evento también contará con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales, así como actividades infantiles y opciones de alimentación vegana. Nicolás Larraín y Carmen Tuitera son parte de quienes mostrarán sus destrezas culinarias.

18/07/2019

Entretención

Conoce más de la gastronomía ancestral junto a Sabingo

Dani Urrizola llegó hasta el restaurante "Ina Lewfu" , que desde el año 2013 empezó a preparar exquisitas recetas ancestrales y tradicionales a toda la comunidad. Con platos totalmente exclusivos y caseros es como sorprenden a su público y los mejores ingredientes de la gastronomía mapuche.

06/04/2019

Entretención

Los encantos gastronómicos que esconde la localidad de Lo Gallardo

Carolina Mestrovic visitó tres 'picadas' de este sector, ubicado a pocos kilómetros de San Antonio.

28/01/2018